Es gibt wohl keine Kultur, die in New York nicht vertreten ist. Von Einwanderung geprägt ist die Stadt zu einem multikulturellen Schmelztiegel geworden. Die ganze Welt ist hier zu Hause. So ist es auch kein Wunder, dass die Gastronomie in der City New York genauso vielfältig ist.

Alles kann man hier finden, kein Feinschmecker wird nicht irgendwo in der Stadt sein Lieblingsrestaurant finden. Ob von der Suppenküche in Chinatown bis hin zu den edlen Restaurants in Midtown Manhattan. Für jeden Geldbeutel und für jede Vorliebe ist gesorgt. Eine kulinarische Entdeckungsreise steht bevor. Der New Yorker hat es oft eilig, da bleibt keine Zeit lange zu Essen wenn man arbeitet. So ist es keine Überraschung, dass man an jeder Ecke einen Imbiss findet oder in einem der Deli´s eine schnelle Mahlzeit zu sich nimmt.

Zum Abend und am Wochenende ändert sich das Bild. Man geht gerne und gut Essen. Von den Nobelrestaurants wie das Chanterell oder dem Daniel´s muss man wissen, dass ohne Reservierung, oft Wochen zuvor, gar nichts geht. Essen gehen in New York ist anders als bei uns, Europäer sind oft verwundert über eine Institution. Der Maitre de table empfängt den Gast und weist den Tisch zu. Einfach hinsetzen wie in Europa ist unüblich.

Das Servicepersonal hat nur einen geringen Grundlohn, daher ist das Trinkgeld ein fester Bestandteil ihres Einkommens. Die Tax, eine Konsumsteuer des Staates New York, kommt bei der Rechnung dazu und beträgt 8,375 Prozent. Sie steht extra auf der Rechnung. Einfach zu merken: Man gibt mindestens das Doppelte der Tax als Trinkgeld.

Restaurants mit schöner Aussicht auf die Stadt liegen voll im Trend. Man findet daher viele gute Plätze in den höheren Stockwerken oder auf Dachterrassen der Hochhäuser. Ein Beispiel ist das Alma. Feines mexikanisches Essen mit freiem Blick auf Downtown.

Im Pastis speist man französich, die Oyster Bar an der Grand Central Station verlockt mit frischen Meeresfrüchten, alleine ein dutzend Sorten Austern. Scharfe Thaiküche serviert man im Spice Market an der 13. Straße.

Im Peter Luger am Broadway bietet man im 120 Jahre alten Steakhouse üppige Portionen im Herzen Brooklyns.

So vielfältig wie die Restaurants der Stadt sind, wird jeder etwas passendes finden, zu jedem Anlass und zu jeder Gelegenheit. Keine Spezialitäten, die man nicht finden kann in der City. New York hat für jeden etwas. Vom typischen Diner bis hin zum Luxustempel, von Hot Dog bis Sushi.

Um New York und seine Facetten kennenzulernen, sollte man sich aufmachen, alles zu erkunden und zu entdecken. Die Restaurants der Stadt bieten einen gelungenen und vielseitigen Einstieg dazu. Frisch gestärkt kann man sich aufmachen zum nächsten großen Höhepunkt für New York Besuche, besonders die weiblichen Gäste sind begeistert von der unglaublichen Vielfalt der Einkaufsmöglichkeiten.